素炒合菜(韭菜豆芽炒雞蛋) 食譜坊 素菜 2.17W 大中小設定文字大小 豆芽自己生的,之前菜譜裏有。 用料 韭菜 隨意 雞蛋 3個 豆芽 隨意 生抽 1勺 鹽 4克 醋 1勺 素炒合菜(韭菜豆芽炒雞蛋)的做法 熱鍋熱油,加入2克鹽的雞蛋液倒入,用筷子攪拌,成塊撈出。 1.再放點油,炒豆芽,炒一會,軟一點,倒入一勺醋,家裏喝湯的小勺。2.加醋使豆芽更脆,有嚼頭。我倒的米醋,我分析陳醋也可以。 再放入切好的韭菜段,炒軟,韭菜蔫巴了。倒入生抽1勺和2克鹽。其實總做菜,誰量克數啊,都是適量掌握的,生抽也是拿着瓶子倒的。 加入之前炒好的雞蛋,一起翻炒。 再炒炒,收收汁。我沒加水啊,韭菜豆芽多少會出點水。 齊活,開飯。家常餅也有菜譜,自己翻吧。 TAG標籤:韭菜 炒雞蛋 合菜 豆芽 #