小熊電蒸鍋食譜：西米水晶糉子

端午節要到了，小熊家當然也少不了應節的糉子啊！這段時間氣溫有點熱，所以做了適合涼 吃的西米水晶糉子。加入蔓越莓做內餡，酸酸甜甜的很解膩。

用料  

小熊電蒸鍋食譜：西米水晶糉子的做法  

1. 把植物油倒入西米內，攪拌直到西米呈一粒粒的鬆散狀態

2. 倒入白糖，攪拌均勻

3. 倒入清水，靜置，等西米吸收完水份

4. 將真空包裝的糉子葉清洗乾淨，修剪兩頭。（如果是乾的糉子葉，要煮開2分鐘再使用）

5. 取兩片刷過油的糉子葉，重疊在一起

6. 在葉片中間處折起，窩出一個漏斗形

7. 放入一勺泡好的西米

8. 加入蔓越莓

9. 再放入西米蓋住餡料

10. 壓緊西米

11. 另外取一片糉子葉沿着漏斗的開口圍一圈

12. 折起長邊包住糉子的側邊

13. 把糉葉開口的一邊向裏折起來

14. 在糉子的全身綁上棉繩

15. 完成一個糉子的製作

16. 把包好的糉子放入電蒸鍋底層煮鍋內，加水到最高水位線，蓋上蓋子。選擇雜糧鍵，開始烹煮。

17. 煮熟晾涼，配上茶飲，即可享用美味的端午時令美食。

小貼士

另：紫色的水晶糉子在西米中加入紫薯粉再按水晶糉子的方法制作
      抹茶水晶糉子在西米中加入抹茶粉再按水晶糉子的方法制作