無需模具！新手必嘗試的藍莓果醬餅乾

小朋友上門做客，招待什麼好？
這樣一款速成無難度的果醬餅乾，造型討喜，口味還很不錯。
而且無需模具哦，更不需要烘焙基礎。
烘焙小白們儘管放開手，大膽的做上一次！

用料  

無需模具！新手必嘗試的藍莓果醬餅乾的做法  

1. 低筋粉、肉桂粉過篩混合

2. 黃油無需軟化，直接切小塊，倒入麪粉中

3. 繼續加入白砂糖、鹽，混合

4. 用手指把麪粉搓成屑狀

5. 最後加入雞蛋和牛奶

6. 揉成無干粉狀態的麪糰，這裏不需要揉光滑，成團即可，可以放冰箱冷藏15分鐘

7. 麪糰均勻分成小圓球狀態，大約10g一個，然後用手指按壓出坑

8. 填上果醬，填少一些，不然烤的時候會流出來

9. 160度，預熱10分鐘，然後烤制15分鐘

10. 烤架上晾涼即可食用

小貼士

1、黃油和麪粉搓成絮狀這步不要省略
2、揉麪團時一定不要過度，只要混合均勻成團的程度就可以了
3、時間比較緊張的話，可以無需放到冰箱冷藏
4、如果有杏仁粉，將配方換成100g低筋粉、75g杏仁粉，會更好吃哦！