“黑眼圈”小圓餅,聽說可以治療黑眼圈,哈哈!~~
聽說熬夜的小姐姐們吃了這個“黑眼圈”第二天就恢復了!哈哈,開玩笑的了,不過這款餅乾造型很可愛,味道還不錯哦!製作也很簡單,來試試吧!
用料
無鹽黃油 | 50g |
細砂糖 | 30g |
鹽 | 2g |
雞蛋 | 1個/50g |
香草精 | 2g |
低筋麪粉 | 50g |
杏仁粉 | 10g |
可可粉 | 適量 |
“黑眼圈”小圓餅,聽說可以治療黑眼圈,哈哈!~~的做法
先將黃油室溫軟化至牙膏狀
加入30g細砂糖,可用硅膠刮刀將糖和黃油融合
再用手動打蛋器攪拌,將細砂糖和黃油完全融合
加入2g的香草精(可增加餅乾的香味),然後混合攪拌均勻
2g鹽加入到雞蛋裏,用手動打蛋器攪拌成全蛋液
分4次,將雞蛋液加入到黃油裏
每加一次蛋液,攪拌至將蛋液完全混合到黃油中後,再繼續添加蛋液
這個過程需要耐心,避免加入過多的蛋液攪拌,容易造成黃油的水油分離
再提前將10g杏仁粉和50g低筋麪粉混合後,加入到攪拌好的黃油裏
然後用刮刀攪拌混合均勻
將麪糊攤平,分1/3的部分麪糊用於添加可可粉
另外2/3的麪糊裝入裱花袋
1/3的麪糊添加適量可可粉,然後裝入另外一支裱花袋
用大號圓孔裱花嘴,擠出直徑約3cm的圓形麪糊
然後用中號圓孔裱花嘴,在原味麪糊頂部擠出一小搓可可味的麪糊
烤箱提前預熱,上火145°C,下火135°C,烤制約30分鐘,餅乾上色就差不多好了
這樣就做好了!來試試吧!