金針菇配上蒜蓉醬，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金針菇

金針菇是一種營養價值非常豐富的菌菇，含精氨酸和賴氨酸，以及各種礦物質和維生素，對促進智力發育，增強記憶力都要很好的功效，因此通常被稱爲促智性蘑菇。給孩子多吃點是非常有好處的。

我們吃金針菇最多的時候，是在外燒烤或者涮火鍋，今天就介紹一道特別美味的“蒜蓉蒸金針菇”。只需要上鍋蒸幾分鐘，就無比鮮美，而清蒸的做法，可以將其營養成分最大限度地保留下來，待它們完全吸收了蒜蓉醬汁後，蒜香四溢，口感鮮美，比吃肉還香啊！

簡單易做，既可以滿足你的胃又能不長肉，這樣的美食在春夏季節很受歡迎，快來試試吧。

用料  

金針菇配上蒜蓉醬，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金針菇的做法  

1. 金針菇切去老根，洗淨。

2. 瀝乾水分後，直接擺放在盤子中。

3. 大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣剁成蒜蓉或壓成蒜蓉待用。

4. 鍋中倒入適量外婆鄉小榨菜籽油，燒至四成熱。

5. 轉小火倒入蒜蓉，用鍋鏟不停炒動，以免糊底。

6. 炒到蒜蓉香味全部出來，邊緣處微微金黃即可。放入鹽調味，攪拌均勻。

7. 金針菇上放入適量的蒜蓉。

8. 淋上生抽。

9. 放入蒸鍋中，開大火蒸6—8分鐘。

10. 金針菇會自然出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費倒出哦。

11. 撒上蔥花即可上桌。口感爽滑、開胃下飯的蒜蓉蒸金針菇，你也試試。