板栗水晶丸

晶瑩剔透軟糯香甜的板栗水晶丸～吃貨的選單中必不可少的美味～
所用板栗來自天貓店鋪:神慄食品旗艦店

用料  

板栗水晶丸的做法  

1. 鮮板栗洗淨瀝水

2. 用刀劃口

3. 放入電餅鐺，開口朝上

4. 15～20分鐘出鍋，時間根據自己喜歡的口感可長可短，微波爐高火5分鐘左右

5. 板栗剝殼壓成小塊，大小根據自己喜好可大可小

6. 白蘿蔔去皮擦絲加鹽瀝水，菜刀改下刀，讓其更碎一點（對，中間過程忘了拍照了！！！）

7. 小米辣，蒜，切末備用

8. 加適量澱粉使其粘稠可做成丸子

9. 加入板栗丁，汆成小丸子

10. 汆好後放入蒸鍋，蒸30分鐘

11. 30分鐘後，晶瑩剔透的丸子就好了～

12. 起鍋燒油

13. 起鍋燒油，放入蒜末爆香

14. 生抽，蠔油，十三香，料酒，調汁，倒入鍋內

15. 水適量

16. 鹽適量

17. 糖適量

18. 倒入丸子

19. 加澱粉勾芡

20. 小米辣點墜裝盤，完成～

小貼士

所用鮮板栗來自天貓店鋪:神慄食品旗艦店