水晶丸子，Q彈土豆丸

昨天偶然從微博上看到了這個土豆丸子，感覺很不錯，今天就買了土豆試菜，原配方是蘸着小料吃的，所以沒加糖，加了點糖是想着即使不蘸料也可以讓孩子們當甜品吃。

用料  

水晶丸子，Q彈土豆丸的做法  

1. 土豆300克切塊蒸熟

2. 趁熱用飯鏟壓成泥

3. 加糖25克，澱粉85克拌勻，想要漂亮顏色的可以加抹茶粉或者別的顏色，做成彩色水晶丸子ps加抹茶粉會不會像青團，哈哈哈哈😄

4. 揉成光滑麪糰

5. 搓成圓球，籠屜上鋪油紙擺放整齊

6. 水開後上鍋，中火蒸15分鐘左右

7. 生抽2勺香醋1勺香油1小勺，以及芝麻，尖椒，紅椒，黑胡椒等自己喜歡的配料，做成蘸料

小貼士

關於做法：製作方法簡單，容易操作，可以試試。

關於顏色：可以加抹茶粉等，做成彩色水晶丸子。

關於吃法：也可以像湯圓一樣煮着吃，也可以像紫薯丸子一樣炸着吃，想怎麼吃就怎麼吃。