太極豆腐

用料  

太極豆腐的做法  

1. 豆腐一塊打入一個雞蛋，戴上手套，把豆腐抓成泥壯

2. 鍋里加入少許清水，放入鹽雞精調味。裝入碗裏備用。

3. 韭菜末加入鹽雞精，少許白糖清水，打入芡汁備用。

4. 肉末炒熟放入黃豆醬， 味精，雞粉，白糖。打芡汁出鍋備用

5. 準備一個小勺子，用炒好的肉醬，還有炒熟的韭菜沫，擺成太極圖案。

6. 開吃

小貼士

豆腐口感順滑而且富含兩種口味。