豬肝含有豐富的營養物質,對缺鐵性貧血的朋友有很好的幫助,但是其脂肪含量比較高不適合經常食用,偶爾做個湯不僅適合早餐下饅頭,也可作爲正餐食用
用料
豬肝 | 150克 |
瘦肉 | 100克 |
姜 | 4片 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
醬油 | 3勺 |
豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法
將新鮮肉和豬肝洗淨切成薄片,切完再用水洗一下,然後加入少量料酒醃製10分鐘,然後加入玉米澱粉拌勻
起鍋燒水,加入薑片,等水開後加入醬油、鹽、雞精,然後放入豬肝肉片並攪散
途中撇去浮沫,煮大概3-5分鐘即可出鍋,再湯碗內放上蔥花然後倒入即可
這樣一道簡單的豬肝肉片湯就完成了