肉圓粉絲湯（水汆丸子湯）

留學期間快手菜，所有食材醬料都可在kroger和亞超K&S買到，耗時較短，開胃養生，適合想減肥且口味清淡的學生黨

用料  

肉圓粉絲湯（水汆丸子湯）的做法  

1. Kroger買的豬肉餡，解凍後攪碎

2. 把半熟的蝦肉解凍切碎，和肉餡，小蔥末，薑末放在一起並且攪拌勻

3. 添加一個雞蛋並且攪勻，使肉餡更加嫩滑

4. 放入生抽，料酒，老抽，鹽，胡椒粉，澱粉，繼續攪勻

5. 可以用手或者勺子把肉餡一個個攛成球形塞進燒開的熱水鍋中。肉圓熟的很快

6. 煮進去小油菜，嫩豆腐，粉絲，白蘿蔔

7. 往鍋內撒一些白胡椒粉，雞精和鹽。以前在學校裏的餛飩店，老闆會往餛飩湯裏撒白胡椒，覺得特別好吃，從此以後往湯裏撒白胡椒提味的方法我就記下來了。

8. 如果害怕湯太淡沒有味道可以撒一點小磨香油進去。或者我把小小的綠辣椒紅辣椒切碎，另起一個炒鍋，在熱香油倒入蔥薑蒜小辣椒爆香，然後把爆香的熱油淋在煲好的湯裏，這樣就有香味了。