鮮蝦雜錦御好燒

超級簡單的幾樣食材，非常簡單的幾個步驟，就可以做出美味的鮮蝦雜錦御好燒。有香甜口味的丘比沙拉醬來幫忙，調味完全不用擔心失手，好味輕鬆get～

沙拉醬的三大元素：蛋黃、油和醋，在麪糊中加入沙拉醬可以替代雞蛋和油的部分，材料更簡單，調味也一步到位了。此外沙拉醬可以起到去腥的作用，很適合搭配海鮮，在這道御好燒中，因爲麪糊中加入了香甜口味的丘比沙拉醬，鮮蝦可以直接加入無需提前調味去腥，做出來的御好燒中吃到Q彈飽滿的蝦仁粒粒，而味道更柔和自然，大朋友小朋友都超愛，快來試試吧～

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用料  

鮮蝦雜錦御好燒的做法  

1. 準備好所需食材，就開始咯！

2. 胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜切碎，培根切小丁，鮮蝦仁切小粒。

3. 麪粉加水調勻，加入香甜口味的丘比沙拉醬，沙拉醬的主要元素是雞蛋、油和醋，在麪糊中加入沙拉醬既可以替代雞蛋和油的加入，還可以進行基礎調味，讓御好燒餅體具有柔和的底味。一樣食材多重作用，簡單省時。

4. 加入切好的捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥、培根、蝦仁加入到麪糊中，攪拌均勻。因爲麪糊中加入了香甜口味的沙拉醬，可以起到給海鮮去腥的作用，所以蝦仁無需提前醃製，直接加入。菜譜中使用的香甜口味的丘比沙拉醬讓整體調味更柔和清新，更受小朋友喜愛，如果鍾愛傳統風味御好燒，可以用蛋黃口味的丘比沙拉醬來替換製作。

5. 平底鍋中熱油，中火，將麪糊倒入鍋中。

6. 用鍋鏟整形成圓餅狀。

7. 單面燒製1分鐘翻面，麪糊中菜料較多所以比較軟，請使用較大的鏟子或者藉助盤子就在餅上輔助翻面，翻面2-3次，持續整形圓餅狀，保持中火燒至兩面金黃即可。

8. 盛盤，先淋一層御好燒調味汁，然後擠上香甜口味的丘比沙拉醬做最後調味，御好燒的靈魂風味就在這一步啦～

9. 還可以用叉子拗個喜歡的造型。

10. 撒上海苔粉和鰹魚粉，就可以開動啦！