上海炸豬排&泰康黃牌辣醬油～兒時味道難忘懷（2020.07.29）

小時候去外婆家，外公炸豬排我就在邊上守着，出鍋一塊我吃一塊🤣

用料  

上海炸豬排&泰康黃牌辣醬油～兒時味道難忘懷（2020.07.29）的做法  

1. ✅豬排洗淨，用刀背拍鬆，加入料酒用手抓勻。✅再打入一個雞蛋，用手抓均勻。✅每塊大排均勻抹上鹽、五香粉、椒鹽粉、黑胡椒，用手稍加按摩後，冷藏醃製半小時。（時間可長可短）

2. 盤子裏撒一層面包糠（或麪粉），豬排正反面在麪包糠中均勻蘸上面包糠。

3. 鍋裏油熱，放入豬排中火炸至兩面金黃。（年糕控絕不放過可以搭配年糕的機會😜）

4. 搭配上海辣醬油😋～～一塊不夠吃啊🤩🤤🤪

小貼士

✅家裏沒有面包糠，也可用麪粉代替。