花甲蘿蔔湯【我可以頓頓喝】

這個食材簡單到不行，就如同柿子雞蛋一般簡單。爲什麼我想寫菜譜記錄一下，因爲我覺得太好喝了，以後花甲我只這麼做。嘎嘎！看到的親們也要試一試呀，那叫一個鮮啊、美味啊。而且只用鹽調味，別的真的什麼都不需要加。

用料  

花甲蘿蔔湯【我可以頓頓喝】的做法  

1. 蘿蔔切絲。鍋中少放點油，炒去辛辣味，放入盤中備用。

2. 再放點油，入蔥段，下花甲，炒出白汁。

3. 加水，煮一分鐘，將花甲撈出。這步爲了防止花甲煮久變老，口感老而不嫩。不在意的可以不撈，我勸你撈，一定要。嘿嘿

4. 入蘿蔔，燉。燉到筷子稍用力可以夾斷的程度。我大概用了7分鐘左右，蓋鍋蓋會爛的快，縮短時間。這個過程花甲的鮮味也滲進蘿蔔裏面，哇哦～

5. 最後，把花甲倒回來，煮一分鐘加入鹽、蔥花

6. 完活。巨好喝，巨好喝。

小貼士

我分析了巨好喝的原因。1、食材好。花甲購于山姆超市，處理好的，白蘿蔔是菜市場買的，水分也挺好。2、步驟精細。比如白蘿蔔提前炒一下，去辣味，花甲撈出，防老。