（不用過油版）乾煸四季豆

花園後種了10棵四季豆，夏日炎炎，澆水不斷，每每都想放棄不再照顧它們，然而神不知鬼不覺的，每天都早晚各一澆。在這一刻能享受到自己種出來的四季豆，感覺沒有什麼比這個更美味了 ，幸福感滿滿呀😋

用料  

（不用過油版）乾煸四季豆的做法  

1. 四季豆洗淨、掰斷、無油冷鍋放入四季豆，中大火（用的是電爐），待底面的豆已經變青後，用木鏟和筷子不斷翻攪。

2. 翻炒至看到有微焦的豆子，這時便開始點水，每次點水大概是10毫升這樣，就是點進鍋裏水能很快被吸乾，同時也不斷要均勻翻炒豆。重複點水翻炒很多次，直到豆子基本的都變青色。

3. 中間開個地，倒入多一點油，放入蒜粒、豆豉、各種喜歡的調味。翻炒均勻，再點一些水、蓋上蓋子，中小火燜炒大約4-5分鐘。

4. 最後上點醬油上色，調味、便可以出鍋啦～

小貼士

喜歡加肉碎的可以在下蒜粒的同時一起➕入
家庭版的乾煸四季豆、省油易上手～
喜歡的朋友試試吧～也歡迎留言和我分享你的做法哦