豬肉炒春筍
用料
春筍 | 兩顆 |
豬肉 | 半斤 |
醬油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
大蔥 | 一根 |
大蒜 | 一瓣 |
生薑 | 兩小塊 |
辣椒 | 兩小隻 |
食用油 | 一勺 |
鹽 | 一勺 |
味精 | 一勺 |
豬肉炒春筍的做法
1.豬肉切片放好。
2.春筍剝衣切片放好。
3.生薑切絲,大蒜切片,辣椒切段,大蔥切段放好。4.點火放勺油,燒到冒點菸。
5.放生薑大蒜辣椒,一起炒幾下;立馬放豬肉,多炒;放春筍,放勺料酒,放醬油,繼續炒;加清水,基本沒過豬肉春筍,加蓋煮一會。
6.等清水基本煮沒了,剩一點,就差不多熟了。加大蔥,加鹽,加味精。
7.出爐。
小貼士
炒類過程都差不多,材料先都切好按步驟就能做了。豬肉可以先清水煮個半熟,筍切薄些好熟。只要鹽放得差不多就很美味了。上圖是第一次炒這個菜,結果自己還挺滿意。每晚嗶哩嗶哩6點直播做菜吃飯,地址