Magimix瑪捷斯•土豆絲

家常土豆絲，總能讓我想起兒時和媽媽在一起的感覺。小時候的天空是那麼藍，土豆絲的味兒是那麼濃。媽媽的愛是那麼暖，用一種滋味喚起更多的滋味🍎

用料  

Magimix瑪捷斯•土豆絲的做法  

1. 1.切絲，食物處理器+切絲刀盤，速度調整到4進行切絲。

2. 2.切好的絲用水反覆沖洗下澱粉，並浸泡幾分鐘（這個步驟決定了後面的口感）。炒菜前將土豆水份瀝乾。

3. 3.熱油爆香料（全程蓋小蓋）
   安裝主鍋，程序設定爲：烹飪模式下的煸炒程序，設定4分鐘/速度0/160℃進行熱油，最後30秒時將花椒和青椒投入鍋內。

4. 4.炒菜（全程蓋小蓋）
   將土豆絲倒入主鍋，當下煸炒模式設定3分鐘/2A/160℃，最後1分鐘放鹽混合即可。

5. 備註：反覆沖洗土豆絲，洗淨寖泡後濾幹水份是不粘鍋的祕訣。