你必須嘗一嘗的快手炒肝尖

歡迎大家來我家做客，今天請各位嚐嚐我做的快手炒肝尖，那叫一個色香味俱全，保證你今晚多吃兩碗飯！

用料  

你必須嘗一嘗的快手炒肝尖的做法  

1. 歡迎大家來我家做客，今天請各位嚐嚐我做的快手炒肝尖。

2. 那叫一個色香味俱全，保證你今晚多吃兩碗飯！

3. 怎麼樣，吃的香不香？想不想做給你的家人，那就手把手教你嘍！

4. 食材和方法不復雜，首先準備小半碗花椒水，微波爐叮咚一分鐘，晾涼備用。

5. 胡蘿蔔、青椒、洋蔥切成片作爲配菜。

6. 400克豬肝洗淨切成片。

7. 厚度3毫米左右即可。

8. 切好後用水清洗幾遍。

9. 用廚房用紙吸乾水分。

10. 倒入適量花椒水、順時針抓拌均勻。

11. 加入料酒、澱粉、胡椒粉拌勻醃製十五分鐘，去除腥味。

12. 鍋中放油下入肝尖翻炒至變色盛出。

13. 重新起鍋放油爆香蔥薑蒜末辣椒碎。

14. 下入配菜，炒至斷生。

15. 大約一分鐘後洋蔥明顯變透明。

16. 下入肝尖翻炒均勻。

17. 倒入鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋調成的碗汁，繼續翻炒一分鐘。

18. 收汁差不多就可以出鍋啦！

19. 怎麼樣，您學會了嗎？

20. 趕快給家人做起來吧！