什麼...豆漿雞？要來一碗嚐嚐嗎？

當豐富的植物蛋白、磷脂、維生素、鐵、鈣、鐵......的豆漿與滋補的雞湯在一起，會碰撞出什麼味道呢？
吖吖今天與你分享的“豆漿雞”，將豆漿的醇厚與雞湯的鮮美相結合，帶給你不一樣的味蕾體驗。話不多說，趕緊開始吧！

用料  

什麼...豆漿雞？要來一碗嚐嚐嗎？的做法  

1. 主材料：嫩母雞 / 鮮豆漿 / 枸杞 / 鮮姜

2. 浸泡充分的黃豆榨汁後過濾2-3遍備用

3. 新鮮雞斬塊，倒入薑汁沸水中焯水、去腥味，水沸騰煮3分鐘，關火撈出，沖洗乾淨，瀝水備用

4. 再取少許清水，放入薑片，煮沸

5. 倒入焯水後的雞塊

6. 加入枸杞

7. 倒入豆漿

8. 加入適量鹽（ 亦可根據個人喜好，加入白糖等其他滋補調料）

9. 煮沸，撇去表面浮沫

10. 加入冬菇轉小火慢燉5-10分鐘即可

11. 配上可口的油碟和燙菜，快哉！

12. 香噴噴的“豆漿雞”完成，是不是很簡單，趕緊試試吧！

小貼士

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