糖醋土豆是當時小閨密們的最愛,粉粉的土豆,裹着酸甜的醬汁,已經可以滿足脣齒和胃的需要了!大家圍坐在一起往往是吃個碗朝天,肚兒圓!
今天的這款蜜汁土豆依舊是照着兒時的感覺來做的,只是在配料上做了一些調整,味道非常的不錯!強烈推薦!!
用料
土豆 | |
青紅椒 | |
姜 | |
蜜汁叉燒醬 | |
冰糖 | |
白芝麻 | |
老抽 | |
陳醋 | |
胡椒 | |
雞精 | |
鹽 | |
蜜汁土豆的做法
鍋裏放油七成熱放入薑末,炒香後倒入土豆丁幹炒一會
鍋里加入一小碗水(沒過土豆),隨後放入鹽、老抽、冰糖、陳醋後加蓋燜幾分鐘,讓軟爛入味
揭開鍋蓋,加入一湯勺蜜汁叉燒醬,這時如果鍋裏比較幹可以再加點水讓醬汁稀釋後更加均勻,大火收汁加入青紅椒末、白芝麻後即可~