三色辣炒杏鮑菇

用料  

三色辣炒杏鮑菇的做法  

1. 1. 五花肉去皮切薄片，杏鮑菇、胡蘿蔔和辣椒切成條狀薄片，切適量薑片和蒜片備用；
   
   2. 五花肉入鍋，小火熬油，待其成油渣時，放入姜蒜和杏鮑菇，杏鮑菇變軟後倒入胡蘿蔔，加少許醬油，翻炒片刻，加入辣椒，翻炒片刻，加適量鹽，炒勻後裝盤出鍋。

2. 成品如圖，很美味哈哈。

小貼士

杏鮑菇放兩根，一根有點少，同理，胡蘿蔔也可以多放一些，辣椒根據口味可自行調控。

胡蘿蔔別切太厚，否則不容易熟。