爆炒杏鮑菇

素食主義者的我和師兄學的菜，第一次做就非常美味。大家也可以試試哦。吃肉的人也覺得非常好吃，老公連連誇讚呢🥰

用料  

爆炒杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇若干（我做的一盤用了7棵，三口人吃光了）；洗淨，中間豎着切一半；用手撕成長條，焯水（水多些燒開，扔裏，再開鍋撈出來）

2. 放入冷水裏浸泡；用手將水分攥出，裝盤備用。

3. 兩三勺油熱鍋，放入準備好的杏鮑菇；放入上述調料，大火爆炒。喜歡色澤的可以加些老抽。喜歡辣的可以加些小米辣。炒幾分鐘變色裝盤即可。😘

小貼士

牙口好的喜歡有嚼勁兒的可以在擠水的時候用力擠，多擠些出來，就很筋道了。總之非常好吃😋。過去我們家杏鮑菇都是配菜，而且味道也有種怪怪的蘑菇味兒，不喜歡。這麼做非常好吃，老少皆宜。大家可以試試哦😘