超簡單懶人版-風味炒蔬菜（有梗）

無意中在超市看到天葵，沒見過的蔬菜呢！葉子背面是紫色，猜含有花青素，網上一查果然是！很有營養。這裏分享一個炒蔬菜的套路，天葵可換成各種有梗有葉的蔬菜，比如空心菜，米莧。鮮香微麻的口味。

炒的時候沒拍照。看步驟吧。

用料  

超簡單懶人版-風味炒蔬菜（有梗）的做法  

1. 炒這種有梗有葉的，第一步是炒調料。關鍵是用豬油！其他油沒有這種香味。挖一勺豬油，放入鍋裏，待其融化，放蒜片，鹽，大料，花椒，炒出香味。

2. 放入菜梗子炒半分鐘，中火。
   放入菜葉，炒1分鐘。
   放亞麻籽，炒1分鐘。
   放一勺蠔油，炒勻。
   關火，出鍋。

小貼士

豬油稍微多放一些。
勤翻炒。
做到這兩點可以防止糊鍋