番茄煨豆腐

板豆腐和番茄靈魂搭配

用料  

番茄煨豆腐的做法  

1. 豆腐切片，蔥薑蒜切碎備用。鍋燒熱，放入適量油

2. 油熱後把切片的豆腐鋪滿鍋底，中火煎至部份金黃，翻面也煎同樣部分金黃，可反覆幾次至豆腐兩面金黃即可

3. 將豆腐盛出備用，剩餘鍋底油中放入蔥薑蒜末，炒制去皮番茄罐頭

4. 番茄炒香後放入煎好的豆腐，加入適量鹽和生抽炒勻後加入少許水，蓋上鍋蓋煨煮。同時另起一平底小鍋放入白芝麻適量，翻動加熱至變色出香

5. 豆腐番茄燜煮五分鐘後，開啟鍋蓋繼續燒至剩餘少量汁水，倒入芝麻翻炒均勻即可出鍋

小貼士

注意番茄一定要用去皮的哦，這裏直接採用了番茄罐頭，普通超市都有賣哦