金沙焗雞翼

晚上我們吃金沙焗雞翅啊，泉不解地問：“媽媽，金沙是什麼東西？”我拿出鹹蛋黃給她看了一眼，泉很明白地說這個我最喜歡啦~~金沙焗雞翅，非常好吃，暖暖的，吃起來很舒服，金沙的菜餚有很多，比如金沙南瓜，金沙玉米。金沙就是用鹹蛋黃炒香包裹住食材的一種手法。

鹹鴨蛋黃和雞翅的碰撞，有一種非常美妙的口感。雞翅不僅外焦裏嫩，還帶有蛋黃的特有的香味，吃在嘴裏香脆沙沙的，做法還特別簡單，零廚藝的你也可以輕鬆打造星級飯店的招牌菜。

用料  

金沙焗雞翼的做法  

1. 1 雞翅洗淨後瀝乾水分，切兩段（如果你買翅中的話只需輕輕拉一道小口子）
   
   2 盆裏放入瀝乾的雞翅，除了蔥花，把調味料倒入醃製20分鐘左右
   
   

2. 3 蜂窩鑄鐵鍋預熱後倒入冷油，一個個放入雞翅，煎至金黃
   
   

3. 翻面再煎至金黃

4. 取4個熟蛋黃壓碎

5. 4 鹹蛋黃蒸熟後壓碎放入鍋裏爆香

6. ，倒入煎好的雞翅輕輕翻炒，至蛋黃包住雞翅即可，撒少許蔥花出鍋

7. 哎呀呀，忍不住一口又一口地吃。