小炒紅薯杆

孩子爸爸心心念唸的家鄉美食，今天終於品嚐到了，順帶着交會孩子如何製作這道美食，完美的傳承下去……也完成了學校佈置的作業，😄😄一舉多得。

用料  

小炒紅薯杆的做法  

1. 1.去菜地裏採摘一些紅薯藤，帶回家。選取長葉的葉柄（可食用）。可能菜場也能碰見賣的，買一小把就可以了。

2. 2.掐掉頂端的葉子🍃，撕去葉柄一圈的皮，掰成約3釐米的小段，放入小盆中，盆內加適量清水，放處理好的紅薯杆。（這是一項超大工程，特別費時間，只適合偶爾解讒）

3. 3.姜、蒜切片備用，五花肉洗淨切薄片。熱鍋涼油，下入五花肉煸炒出油，下入姜蒜辣椒炒香，下入紅薯杆翻炒至變色，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。

4. 4.一盤清脆爽口的小炒紅薯杆上桌啦。