野菜酸筒稈炒肥腸，酸辣有嚼勁，很下飯

記得上學時那會我們很少能吃到水果，水溝邊長滿的酸筒稈就是我們的美味。

它的味道比楊梅還酸，一口一個，酸得流口水，我奶奶很喜歡用它餵豬或炒菜吃。

今天我要用兒時的野菜炒肥腸吃，炒出來的味道酸酸辣辣，超級下飯！

用料  

野菜酸筒稈炒肥腸，酸辣有嚼勁，很下飯的做法  

1. 去山上摘點酸筒稈，切成丁備用

2. 肥腸里加入麪粉和白醋，去除臭味，可多清洗幾次

3. 肥腸焯水，過冷水

4. 肥腸切成段

5. 起鍋，大火爆香姜蒜和辣椒

6. 等油顏色變紅，倒入食材

7. 加生抽、鹽翻炒入味，只要炒一分鐘就能熟了

8. 成品圖

9. 我弟媳說，吃了這個酸筒杆，能幹掉三碗飯