補鈣滋味蝦

蝦的好
蝦味甘、鹹，性溫，歸屬於肝經、腎經，可補腎壯陽，滋陰熄風，有益於乳瘡等。可增強免疫力，預防胃質疏鬆。
蝦富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。

用料  

補鈣滋味蝦的做法  

1. 蝦用牙籤在蝦第三個關節挑去蝦線，用手擠去蝦頭裏的蝦腦、蝦包，清洗蝦。冷水裏放姜、料酒、蔥結、蝦，淖水，裝盤備用。

2. 做鍋熱油爆香蔥姜蒜，放蝦炒，放洋蔥青椒炒
   

3. 放生抽，料酒，炒，放入清水，燒開，放水澱粉勾芡
   

4. 裝盤，滋味蝦出爐了。

小貼士

蝦要挑蝦線，去蝦腦，蝦包
也可以放白糖，蠔油。
簡單烹飪，健康飲食。