爆炒九門頭
一道客家名菜，拿提住火候是這個菜的關鍵。...
椒鹽鴨舌😋停不下來的美味
比起飯店和外賣的一丟丟量，自己買來家裏做太爽了，鮮嫩無比，又香又過癮。這個方子推薦愛吃的你試試，一斤鴨舌一會就下肚了，吃得爽了還不用擔心長肉肉。剛出鍋的時候非常好吃，放涼了又是一道美味零食用料鴨舌500克椒鹽粉10克...
香菇時蔬
營養分析香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治...
魔芋燒鴨子嘎嘎
用料鴨只魔芋盒老抽勺八角個仔薑片郫縣豆瓣勺幹辣椒個蒜瓣生抽耗油魔芋燒鴨子嘎嘎的做法冷水下鍋，煮出血水，撈出洗乾淨，控幹水分一點點油，不用太多，鴨子皮有的是脂肪倒入鴨子，大火炒幹水分，關小火，放入蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，豆瓣...
嚮往的生活同款 蒜蓉粉絲焗蝦煲
今天在家看向往的生活黃老師做的這個蝦煲真實的饞到了！淺淺的學習一下醬料是自己憑感覺調的（視頻裏有標註）大美味！😍😉第一步：少量薑片六辦拍扁的蒜頭一半粗切的洋蔥平鋪在鍋底（淋上一點點食用油‼️視頻中忘記提了😁第二步：提...
什錦木須肉
用料木耳6～7朵黃瓜1根雞蛋2個胡蘿蔔半根鹽適量蔥花適量蒜2瓣料酒適量生抽適量幹黃花適量幹香菇7～8朵什錦木須肉的做法黃花木耳香菇泡發，這都是疫情囤的貨～加油考生，爲克服挑食，保證營養，這道什錦木須專治挑食毛病蔬菜類備下...
延緩衰老的炒番薯葉
這個番薯葉是媽媽種的，在外面飯店這樣一碟要賣25元呢，我們家的自己種的，不用錢，並且是綠色無公害。用料番薯葉500克蒜末1只花生油2勺鹽半勺開水少許黃豆醬半勺延緩衰老的炒番薯葉的做法先把番薯葉摘好，清洗乾淨，放籃子裏瀝...
黃金脆帶魚(復刻新榮記)
這道菜算是帶魚吃法裏的天花板了，魚肉外酥裏嫩，調味極其簡單，只有鹽，在家也能復刻。用料帶魚1條鹽少許黃金脆帶魚(復刻新榮記)的做法建議選擇舟山帶魚，去中間端，切成6釐米左右的長短，爲了外觀能保持金黃，需要把帶魚外部銀色的...
家常白菜燉凍豆腐
用料凍豆腐1塊白菜適量油適量蔥1根姜2片鹽適量生抽2勺幹豆腐適量粉絲1把雞精適量十三香適量辣醬油放不放都行家常白菜燉凍豆腐的做法白菜切寬條凍豆腐解凍幹豆腐切條粉泡一下愛爛不泡也行提前放蔥薑蒜切好備用不愛吃...
好吃好做 安徽筍衣煲
“爲學日增，爲道日損”這是我安徽朋友教我做的一道家鄉菜。筍是竹子的幼芽，剛長出時只會冒一點小芽，這時它的筍體還在土壤中繼續生長，到了生長上升期，竹筍的地下部分會停止生長，竹根會大量抽發。長得快的時候，一晚上可以長1m...
蒜香風味茄子🍆
用料茄子1個大個或兩個白醋3勺澱粉適量姜3片切末蒜適量洋蔥適量花椒一小捏🤏幹辣椒1個生抽2勺蠔油1勺白糖少許蔥少許蒜香風味茄子🍆的做法茄子切前忘拍照了，我用了一個，比這倆都大些，茄子的量根據自家情況選擇，一盤的量茄...
炒空心菜梗 - 廣西人夏季的快樂
廣西人夏天的快樂，荔枝空心菜西瓜🍉。我能從空心菜上市每天吃到下市。恨不得葉子都扒掉只留梗炒菜（媽見打吃法）小時候無論是早上或者炎熱酷暑回到家，總是想來一碗稀稀拉拉的白粥配一小碗炒空心菜梗（ong菜吉酸）。酸辣開胃，口...
金玉滿堂 荔荔錦繡
新鮮荔枝時節，不能錯過的一道菜。給自己一份福利，用鮮甜美味的荔枝和蝦仁，煥發這一夏好心情。用料鮮蝦12只荔枝12顆彩椒少量蘆筍6根金玉滿堂荔荔錦繡的做法荔枝，選鮮甜肉厚的。洗淨剝殼去核蝦🦐去皮開背剔除蝦線，鹽醃備用...
簡單三步炒合菜-材料簡單
最近刷視頻，經常看到美食推薦官推薦的飯店有炒合菜。今天教大家簡單快速也能做出飯店美味用料綠豆芽500克韭菜10克生抽1勺鹽5克胡蘿蔔半根木耳5朵蔥花5克大蒜2瓣幹辣椒2個餃子皮10張食用油10克簡單三步炒合菜-材料簡單...
簡易【娃娃菜肥牛卷】
用料肥牛一盒娃娃菜一顆自調醬汁一小碗簡易【娃娃菜肥牛卷】的做法娃娃菜一片一片洗淨一盒肥牛卷解凍一層一層擺放砂煲中調一碗醬汁（耗油生抽鹽油一點點玉米澱粉等）醬汁倒入砂煲中燉四五分鐘即可想要娃娃菜燉軟爛點，可以...
簡單美味好吃炒粉幹
身爲北方人缺獨愛這個炒粉乾的味道...
超嫩的藍莓芝士滑蛋
雞蛋的一種西式做法，超嫩的哦藍莓可以換成其他水果也可不放用的妙可藍多原味奶酪片用料雞蛋2個牛奶80克黃油7克芝士片1片胡椒粉1捏鹽1捏藍莓10粒（可不放）超嫩的藍莓芝士滑蛋的做法雞蛋牛奶攪拌均勻。黃油放鍋裏開最小火...
爽口的豆芽炒粉絲
特別清爽的一道菜，烙餅卷菜的絕配之一～用料豆芽1斤粉絲1捆-2捆幹辣椒2個生抽2勺鹽少許蒜2瓣蔥少許蔥花花椒一把醋3勺爽口的豆芽炒粉絲的做法涼水將粉絲泡開，我家的粉絲泡了30分鐘豆芽菜洗淨瀝水起鍋油熱、下入花椒，花椒變...
香辣排骨🔥
總吃醬排骨，紅燒排骨這幾種口味，想來點不一樣的，香辣味兒應該不錯！DIY了一下～味道還行！😋用料排骨500克四川火鍋底料適量姜3片大蒜3瓣香葉2片桂皮1小塊幹辣椒1顆香蔥3根綿白糖1小勺老抽1小勺生抽1勺香辣排骨🔥的做法排骨冷...
減肥版宮保雞丁
用料雞胸肉1塊黃瓜1根胡蘿蔔1根幹辣椒5個蒜5瓣姜2片料酒1勺澱粉2勺白糖2克蠔油1勺鹽3克醋1勺生抽1勺花生米5克減肥版宮保雞丁的做法準備食材：雞胸肉清洗乾淨切丁，胡蘿蔔洗乾淨去皮切丁，黃瓜洗乾淨切丁，姜和蒜，幹辣椒切末，花...
傳統川菜椒麻雞
椒麻味型，川菜24味型之一。椒麻辛香，味鹹而鮮。多用於涼菜調味，今天帶來一道傳統的蔥香椒麻雞用料雞腿4個小蔥150克紅花椒適量方竹筍250克蠔油一小勺鹽3克味精適量雞精適量香油少許傳統川菜椒麻雞的做法適量的紅花椒用清...
廣東菜式—苦瓜船
用料生抽數勺蠔油1勺油鹽適量克糖3克廣東菜式—苦瓜船的做法按平時做廣東蒸冬菇肉餅的方法調好肉餅，方法是五花肉打碎，加鹽，蠔油，少量油，少量糖，少許生粉，冬菇6個，攪拌後放置15分鐘苦瓜對半切開，挖空中間。（我這個是巨無霸苦瓜，...
下飯菜蒜薹炒雞蛋
用料雞蛋2個蒜薹1把蠔油1勺生抽1勺蒜3瓣姜3片下飯菜蒜薹炒雞蛋的做法食材：蒜薹清洗乾淨切段，蒜去皮切末，姜去皮切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用鍋中放油，開中小火，爆香蒜末和姜接着倒入蒜薹，炒制蒜薹變色接着倒入蛋液，蓋着蒜薹...
大叔 · 辣子雞丁
我和丫頭最愛吃的重慶菜之一，既然現在去不了，那就自己做起來。用料三黃雞半隻幹辣椒10個蒜10瓣料酒2勺鹽1勺生抽2勺蠔油半勺花椒30粒澱粉2勺姜5片油適量大叔·辣子雞丁的做法三黃雞挑出雞爪，雞頭，雞翅部分，剁成3cm左右的小...