香辣排骨🔥

總吃醬排骨，紅燒排骨這幾種口味，
想來點不一樣的，
香辣味兒應該不錯！
DIY了一下～
味道還行！😋

用料  

香辣排骨🔥的做法  

1. 排骨冷水下鍋，
   水開後撇去浮沫，
   撈出，洗淨放入碗中備用。
   大蒜拍扁，薑切片，蔥切段，
   同火鍋底料，幹辣椒，香葉及桂皮放在盤中備用。

2. 鍋中放油，
   小火炒化火鍋底料及全部香料。

3. 放入焯水過的排骨翻炒。
   （圖中我還放了五花肉塊）
   轉大火，
   放入幾滴老抽，一勺生抽，繼續翻炒。

4. 加水，沒過食材。
   水開後轉小火，加入少許白糖，燉煮40分鐘。
   燉煮到最後，拿起鍋蓋，
   轉大火，收汁，即可出鍋。