香辣炸排骨
炸好的排骨再配上一瓶菠蘿啤🍻 大口吃肉真的很開心🥳
用料
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 玉米澱粉 | 克 |
| 排骨 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 油 | 克 |
| 青辣椒 | 香菜 |
香辣炸排骨的做法
排骨先醃：放了辣椒粉 韓式辣醬醬 蜂蜜 其他就是正常的蒜 醬油 蠔油 老抽 糖 鹽 料酒之類的 白花花的是自己弄的豬油 （這個醃的配方就是跟韓式醃肉的配方差不多）
![香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第2張]( "香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第2張")
抓均勻 放一段時間 我是晚上醃 放冰箱 第二天中午弄的
![香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第3張]( "香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第3張")
因爲我不是很會炸東西 擔心直接排骨油炸進去 控制不好 萬一炸老了又或是炸不熟 看見之前下廚房有人說先蒸再炸 就想試一下 蒸完那一刻。。。就真的不想炸了 感覺味道已經很好可以直接吃了……
![香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第4張]( "香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第4張")
蒸好的排骨拌點生粉進去 再炸 就炸幾分鐘就好了 很隨意 因爲本來排骨已經是熟的 感覺就是進去油裏炸炸做做樣子就可以出來了 然後把排骨裝盤
![香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第5張]( "香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第5張")
下油 下洋蔥 幹辣椒 青椒 姜蒜 蔥 炒出香味 然後再倒入排骨 把之前蒸排骨時多出來的汁倒進去 翻炒幾下 出鍋前下入香菜 就OK了
![香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第6張]( "香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第6張")
成品 忘了加芝麻了 但不影響 以後可以在家多吃炸排骨 跟在飯店吃的差不多一個味…
![香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第7張]( "香辣炸排骨的做法步驟圖，香辣炸排骨怎麼做好吃 第7張")
