在家做地道辣子雞，零失誤教程～！

用料  

在家做地道辣子雞，零失誤教程～！的做法  

1. 食材預覽，小公雞剁成小塊，辣椒切塊，香葉、桂皮、八角、花椒用少許白酒浸泡，香菜切段，蔥薑蒜如圖隨性切，備用。

2. 熱鍋，倒入足量的油，加入蔥、姜、一部分蒜瓣爆鍋（喜歡吃辣的朋友可以在這一步加幾個幹辣椒）

3. 加入雞塊大火翻炒

4. 翻炒兩三分鐘

5. 分別加入一勺醋、三勺老抽、一塊冰糖、一勺甜麪醬

6. 翻炒均勻

7. 加入開水，沒過雞塊

8. 水開後加入大料、白酒，調至小火，燉10-15分鐘

9. 調至大火收汁，加入辣椒，簡單翻炒

10. 加入剩下的蒜瓣

11. 加入香菜段

12. 簡單翻炒即可出鍋

13. 超好吃的辣子雞，你學會了嗎？