蝦仁酸辣蕎麥麪

天氣還是很熱所以果斷先做了這個酸辣的口味 冰冰涼涼酸辣開胃

用料  

蝦仁酸辣蕎麥麪的做法  

1. 水燒開蕎麥麪放進去 煮至八成熟即可 涼拌的話太軟口感會不好。

2. 煮麪的時候一個稍微大一點的容器裏面準備好冰水 等會兒煮好的麪條先涼白開降溫 在放進準備好冰水裏 激一下吃起來口感會更好哦。

3. 喜歡吃辣的親可以多切一些小米辣 切的小一些哦這樣好看。

4. 大蒜生薑剁成小碎。香菜切一切。黃瓜洗淨去瓤然後切細絲。洋蔥切一切。

5. 蝦仁背部剪開去蝦線，焯水剝殼兒待用。

6. 切好的配菜放入一個大一點的容器內，我切了些檸檬片進去 喜歡酸辣口感的親還可以適當擠一些檸檬汁兒。之後放大概三勺生抽。適量蠔油。少許白胡椒，鹽。

7. 黃瓜絲現在放一部分進去，還有一部分等會拌麪的時候再加也是可以的。然後就是蝦仁兒。香菜葉丟進去。

8. 攪拌均勻。弄好以後醃製大概二十來分鐘 有時間的話可以冰箱裏放放 夏天嘛冰冰涼涼更容易入口 吃起來口感也更贊。

9. 蕎麥麪提前拿出來瀝乾水 放入少許到自己喜歡的容器當中。

10. 然後剛纔準備好的可以倒入少許進去拌勻即可。