酸辣土豆絲，新手入門

新手必會，五分鐘速成，吃粥，下飯，又香又脆。
土豆絲最好買脆土豆哦，就是澱粉少的那種。

用料  

酸辣土豆絲，新手入門的做法  

1. 備菜：土豆切絲，放水了泡着，可以在水中加幾滴白醋
   紅辣椒切絲(可用青辣椒，反正是爲了好看啦）
   幹辣椒切段
   大蒜切片
   我刀工一般啦，不要太在意，安全最重要。

2. 加油，
   燒熱，
   先放大蒜，幹辣椒，再放土豆絲，一勺白醋（白醋是爲了有酸味，陳醋也可以的），
   翻炒後出香味，加紅辣椒絲，加適量鹽。

3. 翻炒後起鍋，我的火太大了，把幹辣椒都燒黑了，大家可以放東西的時候開小點火。。

小貼士

要做土豆絲一定要用脆土豆哦，不然會粘鍋。
五分鐘就可以啦。