胡蘿蔔青椒雞肉丁

用料  

胡蘿蔔青椒雞肉丁的做法  

1. 雞胸肉洗淨切丁後用料酒、胡椒粉、生薑粉、蒜末、蠔油、生抽、糖、澱粉抓拌均勻，放冰箱冷藏半小時以上入味（時間越長越入味）也可冷藏過夜。

2. 胡蘿蔔切成小薄片，青椒切小塊，鍋內放油煸炒胡蘿蔔片和青椒塊

3. 煸炒胡蘿蔔片稍焦黃盛出備用

4. 另鍋內再放油下雞肉丁翻炒至變色即可

5. 加入胡蘿蔔青椒丁繼續翻炒一下

6. 加入料酒、一勺蠔油、一勺醬油翻炒片刻，起鍋前加點雞精盛盤即可。

7. 美味營養又下飯的青椒胡蘿蔔丁出鍋了😀

小貼士

鹽根據口味適當增減，胡蘿蔔片一定要煸軟至焦黃纔好吃，胡椒粉可用黑、白均可。