子姜檸檬鴨 食譜坊 家常菜 2.44W 大中小設定文字大小 子姜好吃,檸檬鴨也好吃。 用料 鴨 半邊 子姜 2兩 青椒 5根 檸檬酸 2個 其他酸料 適量 子姜檸檬鴨的做法 皮肉分離,先把肥皮炸出油。因爲不喜歡肥肉。 等到鴨皮炸到金黃時鴨肉下鍋翻炒。 等鴨肉翻炒到金黃,下酸料,料酒,白糖繼續翻炒。 加入開水,蓋世鍋蓋燜煮。 煮到一點水時,下子姜 水煮幹,放青椒,繼續翻炒。 然後放鹽,生抽翻炒一兩分鐘起鍋。 小貼士皮肉分離可做可不做。炒之前鴨肉用開水煮一下下。水煮幹再放青椒。怕辣這步可免。 TAG標籤:檸檬 子姜檸檬鴨 好吃 #