簡單又好吃到飆淚的涼拌豇豆

這真是一道簡單好吃的家常涼拌菜，
是爸爸教我的，堪稱祖傳祕方（哈哈）

用料  

簡單又好吃到飆淚的涼拌豇豆的做法  

1. 豇豆洗乾淨

2. 切成小段

3. 燒一鍋水。等水開以後，把豇豆放進去焯一下。稍微軟一點更好吃。

4. 漏勺撈出來，控水。

5. 既然是涼菜，咱們就讓豇豆涼一會兒。順便加一點鹽（別太多，一點），拌勻。

6. 切蔥花，壓蒜泥，備用。

7. 等豇豆冷靜下來以後，鍋裏熱一點油。

8. 熱油澆在蔥花上。見圖。蒜泥不要澆油。

9. 加適量的醋、一點點生抽、一點點糖、適量雞粉、一點點香油、適量鹽，拌勻。（此時鹽不要太多了，因爲剛纔涼的時候放過了，嘗一嘗）

10. 裝盤，吃。

小貼士

1、熱油只澆蔥花。
2、醋、雞粉看個人喜好放。
3、生抽只是爲了提鮮，一點點。
4、糖只是爲了提鮮，一點點。
5、香油只是爲了香，一點點。