酸酸甜甜~話梅檸檬雞翅
某日電視臺聯繫我要做一期有有關於雞的菜,做了這道創意菜!
用料
雞翅 | 12只 |
話梅 | 8顆 |
檸檬 | 半個 |
冰糖 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
薑絲 | 適量 |
酸酸甜甜~話梅檸檬雞翅的做法
準備材料,雞翅正反劃兩刀,入鍋飛水!
鍋中放底油,把雞翅正反兩面煎制金黃!
用半個檸檬的檸檬皮,切細末!
半個檸檬擠出汁,去籽備用!
另起一個油鍋,油燒熱,將薑絲煸炒出香味!
鍋裏倒入水,加入話梅,檸檬汁,冰糖,蠔油,鹽,把雞翅放進去燉十分鐘左右!
待湯汁收完,把檸檬屑倒入,關火!
成品看起來還可以吧!
發一張路節目的花絮😄!
小貼士
熊熊碎碎念:中餐的話,材料一般都會寫適量或少做這個詞,因爲口味真的是沒有一個統一的,放入冰糖後,嘗一下酸甜口味,看是不是適合自己,加的水要沒過雞!