啤酒鴨頓黃豆

正宗的湘味啤酒鴨，又辣又香。

用料  

啤酒鴨頓黃豆的做法  

1. 鴨腿

2. 鴨腿放在開水裏焯水5分鐘。可以祛除腥味，然後撈出來了。

3. 放在鍋裏翻炒油不夠，可以適量加點植物油。一定要炒到很焦黃，出油爲止。

4. 把姜，蒜，幹辣椒切好。

5. 炒到焦黃，放鹽，幹辣椒，蒜，八角，貴皮，放在一起炒。炒到不能出油了。放老抽和黃豆一起，在放豆辨醬。

6. 把2瓶啤酒放在鍋裏，蓋上蓋子燜上，中火燜到20一30分鐘，黃豆要燜軟，鴨肉要軟。

7. 最後大火收汁，放一點味精。正宗的湘味啤酒鴨燉黃豆出鍋。

8. 罐裝啤酒

9. 黃豆泡軟

小貼士

鴨肉一定要炒香，炒的越香，燉出的味道越好。黃豆要提前泡1個小時。辣椒根據自己的口味放，薑片一定要放的多，祛除腥味。