雙椒鯽魚

｜爸爸菜譜｜01
 作爲一個二十幾年完全不會做飯的人，爸爸喂刁了我的胃，導致我工作之後在外面吃什麼都不香，久了還是饞得不得不自己上手做。
 這道菜非常適合新手做，看起來進階，其實卻非常簡單。我一共做了四次每次都能成功，俘獲了每一個吃到這道菜的朋友的胃，都在找我要菜譜，還營造出我很會做菜的假象。🤫
 附圖爲我的首次作品，我都能做成功相信大家都可以哦。🤣
 菜譜是爸爸口述及微信手打給我的，經我整理如下～

用料  

雙椒鯽魚的做法  

1. 將殺好的鯽魚兩面各剖兩刀後放在蒸魚盤子裏，切老薑絲，少量大蔥絲，加少許鹽和料酒放入，將魚拌好放置十分鐘；

2. 蒸鍋放水，將魚放在蒸格上，待水漲後再蒸12分鐘關火，3分鐘後端出，將蒸魚盤子裏的汽水倒掉；

3. 將姜、蒜、青椒、小米辣切細剁碎，加入味精、花椒麪、香油、白糖，再按生抽和醋2：1的比例（量的多少按照能將魚覆蓋就行）調好，淋在魚上，最後撒上小蔥即可。