水瓜薄殼米羹—｛薄殼米烙｝潮汕美食

夏天是薄殼（海瓜子）的季節！

中央電視臺也播過我們潮汕的薄殼哦！
創建這個菜譜希望更多人瞭解我們潮汕的美食，希望你們也會愛上潮汕美食！麼麼噠😊

用料  

水瓜薄殼米羹—｛薄殼米烙｝潮汕美食的做法  

1. 水瓜去皮備用！
   （其實水瓜還有另外個品種，比較肥中間有腰身的，哈哈！那個更甜，但我沒有買到，潮汕地區基本是吃那個品種的，廣州花都也有人種）

2. 刨成絲備用（沒有刨絲的工具可以收工切成絲）

3. 薄殼米用水洗個兩三遍，（看看有沒有一些原先沒有處理到的碎殼處理一下，）然後放一邊備用！

4. 這個就是地瓜粉啦！

5. 加適量水調成薯粉水（不要下太多哦）！然後放一邊備用！

6. 拿一個鍋加適量的水煮開，（水的量差不多泡到水瓜的量就好，不用多，因爲水瓜會出水）！
   水開了就加｛水瓜絲｝跟｛薄殼米｝一起煮，大概滾個五分鐘左右，下鹽調味，千萬別下多，先下一點點試一下不夠了再加！

7. 香菜、蔥洗淨！

8. 切碎放進（水瓜薄殼米）裏面一起調味！
   

9. 拿個勺子或者筷子，在鍋裏邊攪拌邊倒進薯粉水，慢慢倒，倒到是你自己喜歡的濃稠度就停！
   

10. 最後加入胡椒粉（注意不是胡椒粒哦）！根據自己的喜好來決定加多少！

11. 我自己喜歡多點胡椒粉，有刺激感，比較開胃！這個羹不加味精也非常鮮甜哦！這個菜可以送飯吃，也可以當主食！^_^…
    
    親們記得來交作業哦！以後慢慢我會寫更多關於潮汕菜的做法！都是比較簡約快手的！希望大家會喜歡！

小貼士

做菜不同於做甜點，甜品用量都要非常精確，菜的話根據自己的口味來，只要自己吃着舒服就OK，所以全部用料都不會寫精確！