寶塔菜炒腸

寶塔菜口感脆嫩，富含多種維生素，營養非常豐富，在歐美地區被稱爲“生命蔬菜”。
寶塔菜跟西蘭花🥦做法一樣，可以涼拌，清炒，炒肉等等搭配。

用料  

寶塔菜炒腸的做法  

1. 準備材料

2. 先把寶塔菜掰成瓣，用鹽水侵泡5分鐘清洗乾淨後，再放開水焯3-4分鐘（開水鍋內加入一勺鹽，讓寶塔菜入味，寶塔菜比西蘭花🥦硬，多焯一會也不會太軟），焯好後再用涼水沖涼瀝乾水份備用。

3. 起鍋熱油，先放蔥末蒜末紅椒粒翻炒出香味，再放入切好片的香腸或臘肉翻炒均勻，再放入炒好的寶塔菜翻炒一會，最後加入兩勺生抽，一勺蠔油，適量鹽。

4. 炒好出鍋，是不是很美，味道也很香脆脆。😋