幹腸塔菜焗飯
去上海吃過趙小姐不等位家的菜飯，蠻好呲嗒～在菜場看到新鮮的塔菜就用家裏灌的幹腸做起菜飯吧～在菜飯上鋪滿馬蘇裏拉芝士就是香濃嗒焗飯啦～
用料
| 大米 | |
| 幹腸 | |
| 塔菜 | |
| 獨頭蒜 | |
| 豬白肉 | |
| 鹽 | |
| 馬蘇裏拉芝士 |
幹腸塔菜焗飯的做法
大米泡水半小時，做菜飯米飯要軟一些，這時候可以把幹腸蒸熟，晾涼切丁。
將切好的幹腸放入電飯煲煮飯，將塔菜洗淨切絲備用。
將白肉靠油，留下油嗦子，獨頭蒜拍完切碎，用大油煸炒蒜，煸出香味放入塔菜蓋蓋子燜一會，菜炒透了放少許鹽，備用。
米飯燜好之後將塔菜拌入米飯中，放入容器，鋪上厚厚的馬蘇裏拉,將烤箱預熱至190℃烤十分鐘直至奶酪融化即可。
小貼士
剩下的油嗦子可以沾醬油當小鹹菜～中西合璧味道好哦～
