馬拉里蘇南瓜焗飯

用料  

馬拉里蘇南瓜焗飯的做法  

1. 香臘腸蒸15分鐘，切成小薄片，用油爆香；香菇發泡後切成小丁，用油爆香，加適量魚露。

2. 南瓜切成小2x2cm小丁粒，用熱油炒一下，加入適量水，加蓋至熟透。

3. 白米飯加入小量熱花生油、魚露炒片刻，再加入1、2配料、香蔥炒至米飯和配料完全混合。

4. 將飯裝入烤盤，表面均勻撒上馬拉里蘇，放入烤箱中層，上下火170 度烤10分鐘。