超級下飯的啤酒紅燒排骨
用料
排骨 | 500克 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
蔥 | 2根蔥節 |
味極鮮醬油 | 2大勺 |
糖 | 一小勺 |
啤酒 | 1瓶 |
雞精 | 1/3勺 |
辣椒 | 1-3個 |
將排骨洗淨,鍋中放入冷水,加入一勺料酒,2片大蒜,2片生薑,然後倒入洗淨的排骨。開火將排骨煮沸。
排骨煮沸一分鐘後,關火,將排骨放入冷水,清洗乾淨放入盤中備用。不粘鍋洗乾淨後,放入適量的油,小火等油熱後,加入切好的生薑大蒜辣椒和一小勺糖,開大火炒香後,倒入排骨。
加入排骨後,多翻炒一會,等炒至兩面金黃後,加入一勺料酒,兩大勺味極鮮醬油,再翻炒至兩面着色後,倒入一聽啤酒,再加入兩根蔥節。
等煮沸後,蓋上鍋蓋,轉小火燉20-30分後,開啟鍋蓋,轉大火收汁。
最後收汁以後就做好了,加點蔥花或者自己喜歡的芝麻,配上兩大碗🍚,樂哉樂哉。