超級下飯的紅燒羊排

用料  

超級下飯的紅燒羊排的做法  

1. 羊排冷水下鍋，加料酒，煮熟撈出之後清洗一下泡沫，控一控水備用

2. 鍋內熱油，備好大蒜 花椒 桂皮 八角 香葉 幹辣椒，下鍋炒香。
   然後倒入煮好的羊排，翻炒。
   再加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1大勺豆瓣醬（我用的郫縣豆瓣醬），翻炒均勻。

3. 加入沒過羊排的水，大火煮開，然後換小火慢燉。
   

4. 30分鐘的時候加入土豆，45分鐘的時候加入胡蘿蔔，1個小時的時候就可以了，轉大火收汁～
   出鍋！賊香～