快手辣子雞（焯水版）
用料雞隻蒜瓣花椒粒生抽勺鹽克料酒勺幹辣椒個快手辣子雞（焯水版）的做法雞腿肉去骨，切成大丁，冷水下鍋，加入料酒焯水。變色時撈出。焯過水的雞丁中放入鹽、胡椒粉、老抽、一個雞蛋黃拌勻，再加入適量玉米澱粉抓勻。炒鍋中下入...
水焯蛤蜊或蟶子水的快手菜：丸子篇
用料各種丸子水焯蛤蜊或蟶子餘留的水水焯蛤蜊或蟶子水的快手菜：丸子篇的做法水焯蛤蜊（清水加薑片、蔥段、黃酒，水燒開，加入蛤蜊煮開口，取出），用餘留的湯上層湯汁（底部會有沙）燒開湯汁，加入丸子煮熟，即可。...
家庭版 快手 辣子雞丁
冰箱凍着的幾個雞腿一直沒吃，嘗試新做法！做成辣子雞丁！（雞胸肉其實也可以）用料料酒3勺蔥5根姜4片蒜5瓣花椒一把幹辣椒一把蠔油2勺蒜香醃雞粉適量雞腿肉3只青紅椒2個生粉適量鹽適量芝麻適量家庭版快手辣子雞丁的做法1⃣雞腿...
不焯水的 四川辣子雞
在上海這邊很多餐館辣子雞都不辣還有好多放了芡粉不地道哈哈哈決定自己做用料雞腿3只芹菜2根幹辣椒一盤花椒一把（酌情）料酒兩勺姜五片生抽酌情鹽酌情食用油酌情香蔥少許不焯水的四川辣子雞的做法首先雞腿肉切丁。放入姜...
不焯水的快手香菇炒青菜
真是太喜歡吃菌類了，我上輩子可能是個蘑菇。用料青菜3顆香菇6朵鹽1勺糖1勺味精1勺食用油多一點不焯水的快手香菇炒青菜的做法青菜洗淨香菇用開水泡發，用了開水，後面可以省去焯水。鍋裏多倒一點油。油熱放香菇翻炒，炒時間...
沒油煙的快手菜-水焯蘆筍
飲食不光是口感重要，健康更重要！現如今生活好了，沒有人擔心營養缺乏，更多的人擔心營養過剩。在吃入葷食和甜食的同時，多攝入蔬菜、水果會更加有益身體健康。用料蘆筍10根蒜3瓣海天醬油2勺（湯匙）香醋1勺（湯匙）芝麻油1勺（湯匙）鹽少...
【快手菜】焯水版涼拌萵筍
用料萵筍3根大蒜2瓣幹辣椒3個【快手菜】焯水版涼拌萵筍的做法萵筍去皮，切成自己喜歡的形狀，也可以擦絲泡水去除一部分澀澀的口味下鍋焯水，加適量鹽，根據自己口味決定焯水時間，吃脆的就焯水時間短一點加入生抽，醋，鹽，白糖，香油，...
辣子雞（健身快手版）
健身的人不可以吃高鹽油炸的東西，但是饞不過辣椒，吃多了白味雞胸肉真是吃不下了，但是這道菜滿足了我，既要低脂又要美味的需求，給自己5朵小紅花！用料幹辣椒200g花椒一大把蒜1顆整頭蒜姜5片蔥2根鹽5克料酒1勺生抽1勺白糖3克蠔...
水焯丸子
家人很喜歡的一樣食材。用料生抽適量水適量鹽適量雞蛋一隻或二隻肉末不要全瘦肉蔥，薑末適量白胡椒粉適量料酒適量糖適量雞精可加可不加生粉適量水焯丸子的做法第一次做第一步忘記拍圖了，就是肉末，加入薑末蔥花，鹽，糖，白胡椒...
快手不焯水簡單操作家常紅燒雞翅
用料雞翅適量老抽適量生抽適量料酒適量鹽適量姜適量紅色小尖椒適量小蔥適量八角1-2小瓣花椒10粒幹辣椒1顆快手不焯水簡單操作家常紅燒雞翅的做法1.雞翅解凍瀝掉血水每隻雞翅兩面各劃兩刀for後面醃製好入味；2.蔥姜小紅...
超級快手版辣子雞丁
太快了，以至於步驟都沒來得及拍照~用料雞小胸5塊青椒2個蒜3瓣姜粉1勺料酒2勺澱粉1勺生抽3勺蠔油1勺超級快手版辣子雞丁的做法雞胸切丁，用料酒、姜粉、澱粉抓勻，醃一會兒，這樣去腥，而且雞胸炒出來很嫩~醃雞胸時，把蒜剁碎，把青...
![【步驟圖】家常超快手版[辣子雞]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0661/5661/0661f5bff652e7d9922bae913274b9934e3cf408e9c8d210a89f7cf44e6256ca69ab8c7a0828112d-s.jpg "【步驟圖】家常超快手版[辣子雞]食譜大全和做法")
家常超快手版[辣子雞]
作爲一個吃雞重度愛好者，實驗過各種吃雞的方法，都做不好吃。這種做法，真的零失誤！香到狂吃三碗米飯！關鍵是超級簡單又快手！用料幹辣椒若干蒜五瓣姜小塊醬油適量料酒適量家常超快手版[辣子雞]的做法雞肉切小塊瀝乾水，用料酒、...
辣子雞丁20min超快手版
小時候最愛吃的媽媽的拿手菜就是這道辣子雞丁。食材、調料和做法都很簡單，算上醃肉時間也不過20分鐘就能做好。做成便當帶去公司，也總會引的同事聞香而來——真的太香了！成品：2人份。耗時：20分鐘。用料醃雞料白砂糖一小勺（3...
超快手糖醋排骨（不焯水）
用料排骨醋白芝麻生抽香醋冰糖胡蘿蔔或者土豆八角香葉超快手糖醋排骨（不焯水）的做法排骨洗乾淨用鹽水泡至少半小時拿出排骨瀝水，鍋裏倒油燒熱下排骨煎金黃加胡蘿蔔加冰糖、生抽、一片香葉、一塊八角、紅棗（愛吃多放點）翻炒...
快手糖醋小排（免焯水）
又想吃排骨，又懶得焯水換鍋，又趕時間，就來這個好了。超簡單。做完了發現下廚房裏沒有這個類似的菜譜，纔來分享一個，所以抱歉沒有步驟圖。用料小排500克姜2片料酒1勺醬油2勺白醋3勺白糖4勺鹽少許快手糖醋小排（免焯水）的做法小...
「快手菜不用焯水」沒有濾鏡紅燒雞腿
紅燒雞腿聽起來很麻煩其實不然‼️教你不焯水！也不需要額外步驟！按順序把調料依次下鍋即可的烹飪方法‼️每天想給老公做一道美食但是隻想花十幾分鍾在廚房！簡單但是美味‼️我的紅燒雞腿「雞肉」是老公最愛之一‼️用料雞腿4只...
不焯水 脆口酸辣雞胗
現在的南方總是連綿的雨，天氣又溼又熱，整個人都沒有胃口。來道酸酸辣辣脆脆開胃的雞胗再好不過了，吃飽了纔有力氣排出溼氣呀😁😁用料雞胗250克酸豆角100克線椒80克姜2片小米椒4根生抽2大勺料酒1大勺蠔油1勺紅燒醬油適量...
快手辣子雞（少油版）
我在街邊一家看似不起眼的店裏吃了一份讓我印象深刻的辣子雞，非常有味兒，回來自己也試着做了幾次。在我看來自己做又方便又實惠，後來我又在另一家店吃到了酥到極致的辣子雞，口感驚豔但調味略單調，想來每家店、甚至每個人對...
雞塊焯水法
紅燒雞塊的前期雞肉處理方法，用這種方法處理完雞塊，做完後，雞肉鮮嫩，有彈性。用料雞塊適量清水蔥，姜雞塊焯水法的做法起鍋焯水，將鍋中放入一些清水，燒至清水中從鍋底冒出一些泡泡，就將雞塊開放進去，然後放幾塊蔥結和薑片，這樣能...
麻辣龍蝦尾（超快手，不用焯水不用過油！）
用料龍蝦尾一斤花椒，麻椒，乾紅辣椒牛油火鍋底料一包的九分之一蔥薑蒜郫縣豆瓣醬十三香冰糖十顆生抽，老抽少許！少許！白酒油麻辣龍蝦尾（超快手，不用焯水不用過油！）的做法龍蝦尾泡水解凍蔥切小段，姜蒜切片，蒜可以多一些花椒麻椒幹辣...
焯水炒蟶子
用料蟶子三四十隻生抽1勺料酒1.5勺蔥姜有就行耗油0.5勺焯水炒蟶子的做法蟶子洗乾淨下鍋水沒過蟶子煮到水開小蟶子再煮0.5-1分鐘我這種大蟶子煮1-1.5分鐘焯完水撈出來瀝乾按個人喜好去雜質油鍋下姜爆香料酒一勺半生抽...
乾煸辣子雞 快手版
家裏最後一塊雞胸肉做啥捏疫情影響好久沒吃上乾煸辣子雞啦試試吧用料幹辣椒3個雞肉300克花椒30粒鹽3克老抽1勺蒜3瓣生薑1塊白芝麻10克乾煸辣子雞快手版的做法1.起鍋燒油2.煸炒雞肉，長時間，一直到沒有水分，變色，接近成熟這...
三色炒蝦仁-不用焯水*快手版
＃用最簡單的步驟，做最好吃的菜（潛臺詞也就是：懶人黨最愛的方式啦~）蝦仁、配菜都不用另外焯水，順序排好就能完成這一道顏值菜。市場上沒有看到豌豆，隨手買了條青瓜做替補，顏色也特別漂亮~用料基圍蝦500g紅蘿蔔半根青瓜半根玉米...
快手辣子雞
老公喜歡吃辣子雞丁，研究了好幾家食譜，結合自己做的幾次總結出的步驟跟大家分享一下用料幹辣椒一把個姜五六片鹽5克醬油1勺八角1個蔥3根料酒1勺雞腿4只花椒1把芝麻少許克香菜適量澱粉2勺快手辣子雞的做法雞腿4只去骨切...
辣子雞（快手家常版）
辣椒這個東西.....不吃不行啊。。。這個菜做了幾次了...反正就挺好吃的又麻又辣...香的很..就是要有辣椒裏找雞肉的感覺...物以稀爲貴...更好吃....辣椒根據自己口味可以選擇辣或者不辣的開始....用料雞腿肉三隻（根據...