![絕對的下飯神器，泡豇豆炒五花肉的做法步驟圖]( "絕對的下飯神器，泡豇豆炒五花肉的做法步驟圖")
愛上了四川泡菜之後，做什麼都想放泡菜！
用料
| 五花肉 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 泡豇豆 | |
| 泡紅辣椒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
絕對的下飯神器，泡豇豆炒五花肉的做法
五花肉切薄片（儘量選帶皮的，炒出來肉皮糯糯的，口感有層次），泡豇豆切粒，泡紅辣椒切絲，蒜切末備用。
鍋中放油，下入五花肉煸炒，倒入料酒，繼續煸炒出油，炒制焦黃，具體什麼程度，根據個人口味而定，炒好盛出備用
鍋中留少許油，把蒜，泡豇豆，泡紅辣椒倒入鍋內煸炒，炒制一分鐘，下入五花肉，依次放入生抽，老抽，鹽，雞精，糖，繼續煸炒均勻，待味道完全融合後，即可出鍋
小貼士
少放鹽，泡菜有鹽味，可以適當放些糖，可以讓泡菜的味道更柔和
