芹菜炒苦瓜～清涼爽口 食譜坊 家常菜 1.6W 大中小設定文字大小 夏天就需要一道清爽的菜品 用料 芹菜 一根 苦瓜 半根 雞精 半勺 鹽 適量 耗油 兩勺 植物油 三勺 水 適量 芹菜炒苦瓜～清涼爽口的做法 芹菜可以選粗一些的，去絲切條苦瓜處理乾淨切條 鍋中熱油，五成熱時放入芹菜、苦瓜翻炒幾下加入耗油、鹽繼續翻炒，鍋乾的話可以加入適量水，讓芹菜和苦瓜充分吸收水分，吃起來會比較嫩待變色後放入雞精翻炒均勻即可出鍋 小貼士芹菜選粗一些的，顏色嫩綠，抽去絲吃起來會比較嫩苦瓜處理乾淨瓤（裏面白色的要處理乾淨些，不會很苦），切好可以冷水泡一下，減輕苦味 TAG標籤：爽口 芹菜炒苦瓜～清涼爽口 芹菜 苦瓜 #
