芹菜炒苦瓜

苦瓜是夏天的應季蔬菜，味道口感都比其他季節的好。
很多人喜歡吃隔夜的苦瓜，不會特別苦，還有點甜。我也喜歡。
不過隔夜菜畢竟沒有新鮮的健康，我嘗試回鍋炒，味道竟然神似。
正好買菜的時候老闆送了3根小芹菜，就用來炒苦瓜了，炒出來味道很不錯！苦瓜融合芹菜的香氣，入口清香撲鼻，吃好還覺得微甜，有點像喝綠茶後回甘的感覺。
苦瓜清熱解毒，降血糖和美容，怕苦味可以試試這個炒法喲～
減肥美容低卡素菜，很適合女孩子哦

用料  

芹菜炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜一個洗淨去蒂去瓤

2. 苦瓜切成薄片，這次買的這個苦瓜有點大差不多一斤，三十多釐米長，相當平時買的2個的量，有點多

3. 芹菜洗淨，切成段，
   大蒜切片

4. 鍋裏放1.5湯匙的花生油，熱油，下苦瓜翻炒，加入2滴白米醋，翻炒至苦瓜變色均勻，盛出來

5. 鍋裏再放入2湯匙花生油，熱油，放蒜片炒出香味，再把苦瓜倒進去翻炒均勻，
   放芹菜一起炒，待芹菜熟軟，加鹽和雞精炒勻，關火

6. 出鍋裝盤，開吃

小貼士

1.加2滴白醋，是爲了防止維生素流失快，然後聽說菜里加點兒醋對血管好；
2.我開大火炒的，加了5湯匙的水，防糊鍋，而且我喜歡軟一點的口感，是在炒第二遍放芹菜前加的。