燜鴨火鍋

#大王の菜譜#&超好吃的普通燜鴨🦆

用料  

燜鴨火鍋的做法  

1. 1⃣️準備一隻鴨子，年輕一點的更好hhh
   2⃣️切成合適大小的塊塊，小塊雖然煮制時間短些但是會有易碎夾不起來的風險，謹慎！鴨胗這種難煮軟的可以嘗試切片哦！
   3⃣️最好用流動的水浸泡出血水…但是我們爲了環保起見，還是多洗幾次唄～
   4⃣️冷鍋冷水，放料酒和兩片姜下鍋焯水。
   5⃣️熱鍋冷油，加入薑片爆香後倒入鴨肉炒香。
   6⃣️放醬油、鹽、冰糖、十三香粉、料酒、柱侯醬再炒一會出水加溫水小火燉一個小時左右8⃣️！
   
   期間可以像我一樣東嚐嚐西試試，只要不怕媽打！
   感覺軟糯入味就可以關火了，不夠味道可以再試試調整下！
   然後可以當一道菜，冬天的話還是建議用多餘的湯汁煮一鍋白蘿蔔墊底，